På Carlsberg Laboratorium handler det ikke kun om at brygge øl. Forskere her har udviklet teknikker og opnået viden, der har revolutioneret både ølproduktionen og den grundlæggende naturvidenskab. I dette foredrag kan du høre om laboratoriets mange opdagelser, fra rendyrkning af gær til udviklingen af pH-skalaen og den prisvindende klik-kemi.
Ølproduktion og bæredygtighedUnder foredraget vil lederen af Carlsberg Laboratorium, Birgitte Skadhauge, og brygmester Erik Lund, dykke ned i forædlingen af byg og humle samt bæredygtige dyrkningsmetoder. De vil også diskutere udviklingen af nye gærtyper, der kan producere alkoholfrit øl uden at kompromittere smagen.
Klimatolerante fødevarerEn anden vigtig del af foredraget omhandler den banebrydende teknologi, der bruges til at forbedre planters kvalitet og udbytte under forskellige klimatiske forhold. Foredraget vil også berøre fundet af 2 millioner år gammelt DNA fra planter i Nordgrønland, som giver indsigt i fortidens klimaændringer.
Smag på forskningenUnder foredraget vil deltagerne få mulighed for at smage på fem udvalgte øltyper, som serveres løbende. Dette giver en unik mulighed for at opleve forskningen i praksis.
Praktisk information
Dato: Tirsdag 19. november 2024
Tid: Kl. 19:00
Sted: Vrå Bryghus, Jernbanegade 7, 9760 Vrå
Entré: 30 kr
Arrangør: Vrå Bryghus Venner
Målgruppe: Alle
Læs mere om foredraget, se billeder og læs om evt. pladsreservation
Vi tager forbehold for, at oplysningerne om begivenheden kan have ændret sig siden, vi skrev artiklen. Tjek seneste opdateringer her
